Tagliatelle con espinacas y champiñon

Tengo por norma hacer una vez por semana pasta, en casa nos gusta tener una dieta variada, platos de cuchara ( estos mas bien cuando llegue el frío ), pescados al horno o a la plancha, carnes al horno, a la plancha, en salsa, verduritas, en fin mas o menos como en la mayoría de las casas.
En esta ocasión he preparado unos tagliatelle, sencillos de hacer, pro que si hay una cosa que en verano no me gusta es complicarme mucho en la cocina, por que mi cocina es como si tuvieras el horno constantemente encendido, así que espero que disfrutéis de este plato lleno de sabor.

Para esta receta he utilizado pasta fresca y un sobre de salsa de setas.
Paso a detallar los ingredientes.

Ingredientes: 1 bolsa de tagliatelle, 500gr de champiñón fresco, 500 de espinacas frescas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 sobre de salsa de setas, nuez moscada, sal y pimienta.

A cocinar: Lo primero que haremos sera preparar el champiñon, quitaremos los culillos que siempre traen tierra, lavaremos metidos en un escurridor y con un paño seco los secamos muy bien. Los cortamos en laminas no muy finas, aunque eso lo dejo al gusto.
Ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva y freímos los ajos laminados, que no lleguen a dorar, cuando veamos que van a llegar a ese punto echamos los champiñones, movemos con la cuchara de palo y dejamos unos minutos ante de echar las espinacas que las trocearemos con las manos para que no suelten agua, añadimos un poco de pimienta molida y rallamos un poco de nuez moscada, removemos bien, dejamos hacerse unos 4 minutos.
 En esos 4 minutos ponemos una olla con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva y pondremos a calentar.
Pasados los 4 minutos bajamos el fuego a bajo-medio y añadimos el sobre de salsa, mezclamos bien y dejamos al fuego 3 minutos mas.
Si el agua ya esta hirviendo echamos la pasta y dejamos cocer hasta que este al dente.

Así ha de quedar la salsa.

Escurrimos la pasta y en caliente servimos y acompañamos con la salsa por encima.
Yo puse un poco de pasta, un cucharón de salsa, otro de pasta y para terminar un poco de salsa.
Solo espero que os guste.

A comerrrrr!!!!!