CUMPLE BLOG

Bueno pues ya estamos de vuelta con el ordenador arreglado y por fin puedo hacer entradas y la primera aun con retraso es celebrar el cumple de mi blog, un año maravilloso al lado vuestro y hay que celebrarlo.

Preparé uno cupcakes con butter cream de chocolate y unos cakepops, que disfrutamos mucho sobre todo mi gran amiga y compañera Fanny, que estaba deseando probarlos.

Ingredientes de los Cupcake: 250gr de harina con levadura, 250gr de azucar, 250 gr de mantequilla sin sal y 4 huevos.

Preparacion: Batimos el azucar con los la mantequilla( con varilla electricas), a continuacion añadimos los huevos de uno en uno sin dejar de batir, por ultimo añadimos la harina tamizada, dejamos de batir con las varillas y mezclamos con la espatula.
Repartimos en los moldes a 3/4 del molde y horneamos con el horno precalentado a 170º durante 10 minutos, como sabemos que los hornos son diferentes, pues hasta que esten doradas.

Para la butter cream vamos a necesitar varillas electricas y si tenemos thermomix ponemos mariposa.

Ingredientes: 150gr de mantequilla sin sal a punto pomada, 250gr de azucar glass industrial, 2 cucharadas soperas de agua y 2 cucharadas de cacao en polvo bajo en grasa.

Preparacion: Batir la mantequilla con el azucar, se hara una pasta, añadimos el agua y el cacao y seguimos batiendo hasta obtener una crema.
Os aconsejo para los que sea la primera vez ver en youtube unos videos muy buenos donde podreis observar la consistencia de la crema, yo lo hice y me sale bien.
Espero que os guste y lo disfruteis.

Los cakepops son muy faciles de hacer, yo los preparo con bizcocho que tenga atrasado lo desmenuzo muy finito, añado queso tipo filadelphia, dos cucharadas y lo mezclo todo muy bien hasta hacer una bola. la envuelvo en film transparente y la dejo reposar una hora en el frigo.
pasado este tiempo, la dejo 10 minutos a temperatura ambiente y voy formando bolitas.
Derrito chocolate de coloresy voy bañando las bolitas.
Estas cakepops le di forma con un molde nuevo que he adquirido en la tienda de mi amiga Paz de ¨Las tarta de Paz, maravilloso blog llenos de ideas y tartas riquisimas.