Tarta de frutas

Empezamos la semana, bueno el martes, con una tarta, para darle alegría a los días.
No estoy muy contenta con la tarta por que me equivoque al escoger la masa que iba a utilizar, como no había masa quebrada cogí brisa, pero no me gusto nada, pues se rompía con el peso de la crema y de la fruta, así que os recomiendo si la hacéis que sea masa quebrada.

La crema la hice en la thermomix, una crema pastelera básica.
Antes de empezar a  hacer la crema, puse la masa en un molde, la pinche y la metí al horno para cocerla, la tuve hasta que los filitos de la masa estaban dorados.
Y ahora empezamos.

Ingredientes para la crema: 100gr de azúcar, 1/2 litro de leche entera, 50gr de maicena, 3 huevos y 1 cucharada de vainilla azucarada.

A cocinar la crema: Ponemos todos los ingredientes en su orden en el vaso, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Sacamos y reservamos en un bol tapado con film transparente en el frigorífico.

Ingredientes relleno: 2 manzanas golden, 2 kiwis amarillos, 1/2 mango y azúcar para espolvorear.

A cocinar: En la base de la masa extendemos la crema y encima vamos colocando la fruta cortada como se ve en la foto, espolvoreamos con el azúcar y metemos al horno hasta que las manzanas estén con un color dorado.
Retirar del horno y dejar enfriar, para poder cortar bien y servir.

Os dejo una foto del corte, bueno de lo poco que pude pillar.
Espero que os guste.

Casi me quedo sin nada jajaja.