Arroz delicias

Bueno como sabéis el arroz no es santo de mi devoción pero hay que hacerlo por que a los demás les gusta.
Es curioso pero este tipo de arroz suelo comerlo,  me gusta el sabor dulce que le aporta el maíz. En los chinos suelo pedirlo aunque lo baño con salsa agridulce, me gustan los contrastes.
El arroz que os traigo es muy muy fácil de preparar, ya sabéis que la cocina es nuestra pasión pero tenemos que ahorrar un poco de tiempo para dedicarlo a otros menesteres.

En esta ocasión no os voy a dar cantidad exacta del arroz, solo deciros que yo suelo utilizar arroz largo y como unos 80gr de arroz en crudo aprox.

Ingredientes: 80gr arroz por persona(aprox), 2 huevos, 200gr de gambas crudas y peladas, 1/2 latita de maíz, 50gr jamón serrano cortado en taquitos pequeños e igual de jamón cocido, 1 diente de ajo, una guindilla, perejil seco, sal y aceite de oliva .

A cocinar. En primer lugar pondremos a cocer el arroz de la forma habitual que tengamos.
En una sartén pequeña echamos 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo laminado y la guindilla, cuando empiecen a bailar los ajos echamos las gambas y las hacemos estilo pil-pil y reservamos.
El arroz lo ponemos a escurrir y lo reservamos.
En una sartén grande echamos 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando este caliente echamos los huevos y los hacemos revuelto, cuando estén añadimos el arroz, el jamón serrano y cocido, las gambas, el maíz y el perejil picado, mezclamos bien, y vamos moviendo hasta que este todo bien integrado, probamos de sal y añadimos al gusto y listo para servir.

Espero que os guste