Las costilla al horno llevan una capa de verduras que le dan una jugosidad a la carne muy rica.
Pongo los ingredientes y hago un paso a paso.
Ingredientes: Un kilo y medio de costillas partidas, 2 patatas grandes, 2 calabacines medianos, 2 cebolletas medianas, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y perejil.
A cocinar: En primer lugar untamos aceite de oliva en la bandeja y troceamos las cebolletas a rodajas y las esparcimos y salpimentamos.
Pelamos y cortamos las patatas y disponemos encima de la cebolletas, salpimentamos y echamos perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.
A continuación colocamos las costillas, las salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Y directas al horno 160º una hora y media, aunque todos los hornos no son iguales, las tendremos hasta que estén doradas y las verdura tiernas.
Iremos regando con un poco de vino de jerez tinto o un palo cortado, le dan un sabor exquisito.
Espero que os gusten.
5 comentarios:
Pues tiene muy buena pinta... Y la base tiene que quedar tremenda... Perdona mi ignorancia, pero ¿son costillas de cerdo? Con este plato me reconcilio con ellas seguro. Un besote.
ainsss María qué ricas reina, y la cama de patatas y verduras que has preparado tiene que estar para chuparse los dedos
Pero que ricas y buena presentacion si las cogiera mi hija con lo que le gustan.
Por cierto pasa por mi blog que tengo una cosita para ti
Tienen una pinta estupenda ! y seguro que un mejor sabor !! Besos.
Holaaaa!! Wuapaaaa!!! Bloggeando,como llamo yo,he llegado hasta tu Blog y estas costillitas me han llamado la atencion,la pinta tan buena que tienen.
Tiene un Blog muy chulo,asi que con tu permiso me quedo por aqui..
(jejeeje).
Muuak Muuak
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