10 marzo 2011

PLUM-CAKE



Un postre ideal para tomarlo en compañia de la familia.
Este Plum Cake lo aprendi en una clase de cocina de Thermomix y me parecio un postre muy rico y delicado al paladar.

Ingredientes:
 Molde
70gr de caramelo liquido, 2 manzanas laminadas y 2 cucharadas de zumo de limón.

Plum-cake
200gr de mantequilla a temperatura ambiente, 200gr de azúcar, 4 huevos, 150gr de harina de repostería, 80gr de harina de almendra, 3 cucharadas de levadura royal, una pizca de canela y 1/2 manzana.

Preparación: Untamos con caramelo el fondo y las paredes del molde.
A continuación ponemos las manzanas laminadas y rociamos con 2 cucharadas de zumo de limón.
Troceamos en el vaso la media manzana sin piel ni semillas en el vaso con el reto de zumos de limón, programamos 3 segundos, velocidad 4. Retirar y reservar.
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar y programamos 30 segundos, velocidad 4.
Programamos velocidad 3 (sin programar tiempo) y vamos añadiendo los huevos uno a uno por la boca de la tapa, con la espátula bajamos los restos y ahora programamos 5 segundos, velocidad3.
Añadimos las harinas, la levadura y la pizca de canela, programamos 4 segundos, velocidad 3.
Incorporamos la manzana y terminamos de mezclar con la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde preparado y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas de aire en su interior. Introducimos en el horno precalentado, durante 40 minutos a 180º.
La temperatura despenderá de el horno.
Desmoldar en caliente, muy importante.



Espero que os guste!!


3 comentarios:

Anónimo dijo...

Para la mujer que mejor cocina y que tan ricos platos prepara, lo se de primera mano.
Tiene un don en la cocina.
El que tiene un estomago de acero.

PINKY dijo...

Maria te quedo un plum-cake riquisimo ,con las manzanasy el caramelin ese que se ve ,apetece goger un trocin
besinos

Maria dijo...

Es cierto salio rico, siento no haber presentado el plato con un trozo cortado para ver como quedaba por dentro, pero la foto la hice antes de tener el blog.
Prometo hacer otro y cambiar la presentacion.
Besos