13 junio 2011

Puding con macedonia de frutas



Hola de nuevo amig@s, hace muchos días que no presento nada, el motivo es la falta de tiempo, me vi un poco agobiada y decidí tomar una pausa. Aun así he visitado algunos blogs no todos y pido perdón a los que no he visitado, pero ya estoy retomando mis visitas a vuestras cocinas y a deleitarme con vuestra recetas.
Bueno hoy os traigo una receta muy dulce, en mi casa gusta mucho y cuando lo hago vuela, espero os guste.


Ingredientes: PARA EL PUDING
400gr, de leche, 100gr de azúcar, 100gr de pan sin corteza, 4 huevos, 1 cucharada de azúcar vainillada y 1ltr de agua.

                      PARA LA MACEDONIA
1 lata de melocotón en almíbar, 1 lata de piña en su jugo y 1 manzana.

Para la macedonia yo puse estas frutas pero cada uno que ponga la que mas le guste, puesto que una macedonia admite todas las que queramos.

Preparación: Primero preparo la macedonia, en un bol echo todos los jugos de las latas y pico en tocitos la fruta y la dejo en el frigo reposar.
Empezamos con el puding: caramelizamos un molde y reservamos.
Ponemos la leche y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 2 minutos, 90º, velc 2.
Terminado el tiempo añadimos el pan en trozos y programamos 30 segundos, velc 3.
Reservamos la mezcla en un bol.
Sin lavar el vaso batimos los huevos, con el azúcar vainillado, programamos 15 segundos, velc 3.
Incorporamos la mezcla del pan a los huevos batidos y programamos 15 segundos, velc 3, y mezclamos.
Vertemos la preparación en el molde y cerramos bien con papel plata.
Llenamos el vaso de la thermomix con el litro de agua, colocamos el varoma y metemos dentro de la bandeja el molde, ponemos por encima 4 hojas de papel de cocina, para que absorba el vapor y tapamos con la tapa.
Programamos 50 minutos, temp varoma, velc 2.
Pasado este tiempo comprobamos que el puding este cuajado, dejamos enfriar y desmoldamos.



Servir solo o acompañado, yo lo acompañe con macedonia.



13 comentarios:

mar dijo...

que delicia, me encanta el pudin d pan y me encanta que lo acompañes de macedonia es una idea fabulosa

laura dijo...

un puding genial, tiene una pinta estupenda y además es muy original.
seguro que te merecías ese descansito. besos!

Claudia dijo...

Que rico!!! así me gusta el pudding: "de pan" porque muchas veces aprovechamos magdalenas o trozos de bizcocho y está muy bien pero como más me gusta es de PAN. Me recuerda al que me hacía mi mamá en Argentina.
Muy buena receta.
Un beso guapa!!!
Claudia

PINKY dijo...

Maria te hechaba en falta ,me alegro que ya estes con mas tiempo
El puding,riquisimo y acompañado de la macedonia aun mas
Besinos

Trini Altea dijo...

Maria exquisito!

Me has dejado sin palabras.

Lidia de la O dijo...

María, me alegro de que hayas vuelto a publicar y nos puedas deleitar con tus maravillosas recetas, como este magnífico puding, tan bien acompañado. Besos.

Silvia dijo...

!fantastico este pudin!....la verdad es que te echabamos de menos, pero esto es un "jobi" no un trabajo, disfruta de ello, nosotros siempre estaremos aqui, besitos guapa

Camilni dijo...

María, pues te hechaba de menos y he ido visitando tu blog a ver si se me había pasado algo.

Estupenda receta guapa.
Felicidades!!!

Maria dijo...

Muchas gracias a todas yo tambien os echaba de menos y tenia muchas ganas de publicar pero en serio me era imposible, pero bueno ya estoy de vuelta, muchas gracias sois geniales.
Besos

Paco dijo...

Buenas tardes Maria, cuanto tiempo sin saber nada de ti, no sabes la alegría que me ha dado ver una receta tuya, estaba un poco preocupado. Tú receta de Puding y frutas estupendo.
Un saludo Paco

Las Tres C dijo...

Me alegro que estes aquí otra vez, te ha quedado estupendo un besico

Ludmila La Chimo dijo...

Amiga cómo se te extrañó!
Y volvés con esta delicia, ya sabes por qué te queremos tanto... me encanta ese puding y los postres con frutas siempre son sanos y deliciosos, una verdadera delicia lo que preparaste,
Besotes

doris dijo...

BUENO BUENO... COMO TE LO SABES QUE DELICIA AMIGA...UN ABRAZO DE DORIS¡¡¡