14 marzo 2011

PAN DE LECHE



Que buenosssss!!!!!!! calentitos, fríos rellenos o sin rellenar, da igual , la verdad que están ricos y muy suaves, ideales para un buen desayuno e incluso para la merienda de los peques, bueno y no tan peques jajaja.

Ingredientes: 250ml de leche, 50gr de mantequilla temp. ambiente, 30gr de levadura fresca prensada, 450 gr de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal.


Preparación: Vertemos la leche, la mantequilla, el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 4.
A continuación añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.



  


Incorporamos la harina y la sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 6 y seguidamente programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.











Le damos a la masa la forma deseada, tambien podremos utilizar un molde, le hacemos unos cortes y pintamos con leche. Dejamos que doble su volumen, sobre una hora.





Antes de nada precalentamos el horno a 200.
Horneamos entre 15 y 30 minutos, dependiendo del volumen de los panes y del horno.
Antes de retirarlos del horno, volvemos a pintar con leche, mi truco: la leche con un poco de azucar bien mezclados, los pintamos y cuando salen del horno estan brillantitos.


11 comentarios:

Esther dijo...

Pues si que tienen buena pinta!! Madre mia estos a la hora de la merienda no quedaba ni uno.Riquisimos.bss Esther

Papinha Doce dijo...

olá Maria,

Obrigada, por visitares o meu blog, também gostei de conhecer o teu, passarei mais vezes, pois já o sigo.
Gostei imenso do teu ajudante de cozinh, Fly, bem giro.

Bjinho
Maria José
Papinha Doce

marifra79 dijo...

Complimenti!Dico perfetti e che bontà! Un abbraccio e buonissima giornata

Tocinitodecielo dijo...

Hola María
Gracias por visitar mi blog
Aqui me tienes como seguidora a partir de haora
He estado viendo tu blog y no veas como te lo curras jajaja
Esos panecillos muy parecidos los he probado y están de muerte
Un beso
Toci

PINKY dijo...

Maria ,esos panecillos te salieron estupendos ,como dices para rellenar o comer solos ,te gogere uno para la merienda jaja
besinos

O Barriguinhas dijo...

Hola Maria,
Estoy encantada con tu despensa :)
Gracias por seguirme también... Bessos

Nadji dijo...

Ces petits pains sont délicieux.
Bravo!!!
Bonne semaine et à très bientôt.

Maria dijo...

Muchas gracias a tod@s por la gran acogida que le estais dando a mi despensa, lo unico que quiero es seguir ofreciendo buenas recetas con las que podais disfrutar.
Muchas gracias

valerioscialla dijo...

complimenti per il blog Maria, davvero ricco di ricette molto interessanti. Mi unisco ai tuoi sostenitori, e tornerò presto a trovarti. Un saluto Valerio

lela dijo...

questa ricetta la provero' al piu' presto.
sicuramente buonissima!
si sente il profumo da qui!

Rosita Vargas dijo...

Este pancito se ve muy rico y que fácil de hacer,delicioso,te copio la receta maría, abrazos.