PAN DE LECHE

Que buenosssss!!!!!!! calentitos, fríos rellenos o sin rellenar, da igual , la verdad que están ricos y muy suaves, ideales para un buen desayuno e incluso para la merienda de los peques, bueno y no tan peques jajaja.

Ingredientes: 250ml de leche, 50gr de mantequilla temp. ambiente, 30gr de levadura fresca prensada, 450 gr de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal.


Preparación: Vertemos la leche, la mantequilla, el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 4.
A continuación añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4.

  


Incorporamos la harina y la sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 6 y seguidamente programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Le damos a la masa la forma deseada, tambien podremos utilizar un molde, le hacemos unos cortes y pintamos con leche. Dejamos que doble su volumen, sobre una hora.

Antes de nada precalentamos el horno a 200.
Horneamos entre 15 y 30 minutos, dependiendo del volumen de los panes y del horno.
Antes de retirarlos del horno, volvemos a pintar con leche, mi truco: la leche con un poco de azucar bien mezclados, los pintamos y cuando salen del horno estan brillantitos.