Torta de manteca

Esta semana vamos a comenzar con dulce, por que no hay nada mejor que endulzar los buenos momentos que nos regala la vida.
Os traigo una torta de manteca...de las de toda la vida..como las que compramos en las panaderias antiguas de los pueblos, por que hoy en dia la bolleria y el pan dejan mucho que desear, ya no tienen ese sabor de antes y los que nos criamos con ese sabor lo echamos de menos.

Ingredientes: 1/2 kg de harina de fuerza, 150 gr de manteca de cerdo, 25 gr de levadura fresca prensada, 250 ml de agua, 10 gr de sal y 200 gr de azucar.

Preparacion: En un bol grande echamos el agua tibia y disolvemos la levadura, vamos añadiendo poco a poco la harina y amasamos unos 8 minutos ( el amasado se lo di en la thermomix).
Añadimos la manteca que estara a temperatura ambiente y la mitad del azucar y volvemos a amasar hasta que este integrado.
Extendemos la masa en la bandeja del horno forrada y con los dedo hacemos endiduras y espolvoreamos con el resto del azucar.
on el horno precalentado a 180º horneamos 15/20 minutos dependiendo del horno .
Cuando este dorada y lista, dejamos enfriar en la rejilla.
Lista para comer.
Observacion: Como podeis ver es una torta que no necesita levado, ni reposo, asi que podemos hacerla y consumirla hasta en el desayuno y lo mejor recien hecha.

Recien sacada del horno.

Espero que os guste.