11 marzo 2013

Cazuela de marisco





Comenzamos la semana con un plato caliente de cuchara que siempre sienta fenomenal, una Cazuela de marisco con patatas y fideos.
Bueno creo que habéis notado que ya solo publico una vez a la semana y que no comento mucho vuestros blogs, no es que no os visite, que lo hago, pero tengo un pequeño problema de salud y no me permite dedicar todo el tiempo que quisiera a mi despensa y a vuestras cocinas, en cuanto mejore, que espero sea muy pronto, pues llevo ya dos semanas así, estaré al punto como siempre, aunque por otra parte estoy barajando la posibilidad de darme un descanso por un tiempo, aun no lo he decidido.
Os dejo con este plato tan sabroso y lleno de contrastes al paladar.

Ingredientes: 2 patatas grandes o 3 medianas, 1/2 coliflor, 1/2 vaso de fideos gordos, 100 gr de almejas, 200 gr de gambas, 1 cabeza de rape limpia sin piel ni dientes, 1 filete de pescado yo utilice rape limpio, sal, pimienta en grano, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 1 ñora, 2 tomates, colorante alimentario o mucho mejor unos pelos de azafrán si los hay y aceite de oliva virgen extra.

Preparación: En una sartén ponemos a calentar un buen chorreon de aceite de oliva ( como medio vaso), troceamos la cebolla y el pimiento verde y a fuego medio comenzamos a sofreír, cuando la cebolla cambien de aspecto añadimos los tomates troceado, añadimos un poco de sal y dejamos a fuego medio-bajo, hasta que el sofrito este echo o sea todo tierno.
Ahora en una olla ponemos las patatas peladas y cortadas a gajos, la coliflor en tallos, añadimos la ñora limpia y unos granos de pimienta, cubrimos de agua y a fuego medio dejamos que hierva.
Cuando lleve 5 minutos hirviendo echamos la cabeza de rape troceada y dejamos unos 10 minutos seguido echamos los fideos, el sofrito que lo tendremos triturado, las gambas bien lavadas, la carne del rape troceada y las almejas, incorporamos el azafrán o el colorante, rectificamos de sal si hiciera falta y dejamos hervir hasta que este todo tierno.
Mi consejo es dejar hervir con la olla sin tapar, por que el caldo espesa mucho mejor.
Listo para comer.
Espero como siempre  que os guste y hasta la próxima. Besos.

63 comentarios:

Laura dijo...

Hola preciosaaa, bueno, antes de nada decirte que te mejores pronto ¿vale? de todo corazón, y después de esto... Menudo platoooooo!!!!!!, tiene una pinta increible y todo lo que lleva me encanta :) has acertado de pleno conmigo.
Muchos besinos y gracias por compartir :)

CARMEN dijo...

Pero que pinta tiene ese plato, calentito con el dia de lluvia que tenemos hoy por aquí, un lujo total, besos

helena del valle dijo...

Lo primero es lo primero, poquito a poco, una cazuela muy rica que te ayudará a recuperarte!! besitos!

Bego dijo...

Maria espero que ese problemilla de salud se solucione lo mas pronto posible y si decides tomarte un tiempito no tardes mucho en volver que te echaremos de menos, vale ?........Aunque con platazos como el que hoy nos muestras , alimentándote asi de bien, seguro que en un tristras estarás muchísimo mejor.
Animo mi niña.
Besinos.

jose manuel dijo...

Que pinta tiene, se ve muy rica.

Saludos

Reme Alsurdelsur dijo...

Vaya siento que no te encuenteres bien, cuidate mucho y recuperate pronto, nosotros esperaremos lo que haga falta, porque con platos como este quien no va a venir y querer saborearlo.

Besitosss guapa.

Silvia dijo...

que buena pinta, me ha encantado, de rechupete!

PINKY dijo...

Maria ,preciosa espero que mejores de esas dolencias que tienes ,si lo necesitas descansa que aqui estaremos esperandote
Esa cazuela de marisquito tiene una pinta impresionante ,te quedo estupenda
besinos guapa

Silvia dijo...

queridisima Maria, espero que no sea nada y pronto te recuperes, esto sin ti no seria igual. En cuanto a lo de dejar el blog, piensatelo, a las que nos gusta esto es un jobi......si un jobi......que nos ayuda a hacer algo diferente y nuestro. Tómatelo con mas calma y ya está, bueno antes de irme no puedo dejar de comentar esta cazuela de marisco, es estupenda, seguro que se chuparon todos los dedos, tiene una pinta fantastica, un besote muy fuerte

Cuinar Viatjar dijo...

Un plato muy casero y rico!

Caio dijo...

MUITO FÁCIL E DELICIOSO! DA UMA PASSADINHA LA NO MEU BLOG!!
http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

Tertúlia da Susy dijo...

Que lindo, adorei.
Kiss, Susana

a alecrim dijo...

que delicia! beijo

a alecrim dijo...

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Florencia Rodriguez dijo...

Hola, me encanto tu Blog :)
Te sigo, me seguis?
www.cuandoaprietaeldolordapazestarconvos.blogspot.com

y te dejo mi twitter :)
https://twitter.com/FlorrRodrriguez

Anónimo dijo...

Mmmm que delicia de receta! Me ire pasando por tu cocina. Un saludo desde Cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com

Bety dijo...

Congratulations on your blog! A delicious recipe!

Aida Cocho dijo...

Nada como la cocina de siempre!!
Te sigo me sigues??
http://aidaerian.blogspot.com.es/
Gracias!!

Cocinando en La Fragua de Vulcano dijo...

Muy buena pinta.un saludo y me quedo por tu fogon.

rss moda dijo...

muy buena pinta,que pena que no me guste el marisco

Manuel dijo...

¡Madre mía! que pinta tiene este plato; con lo que a mi me gusta unas buenas papas guisá; y si encima le hechas un "poquito" de marisco (que está la cosa muy mala) y esos fideos,
Ya te contaré.
Un abrazo.

Adela dijo...

Hola!! Soy Adela , estoy de sorteo de 100 seguidores si te apetece participar pásate por mi blog, te dejo la entrada http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/04/sorteo-cien-seguidores.html un besote!!!

TREMENDITA dijo...

Hola preciosuraaaa, que no se nada de ti ni por facebook ni por ninun lado y estaba preocupada,,,ya sabes que yo estoy con lo del accidente, del bicho y demas cosillas,,,,veo que estas bien,,,el marisquito bien,,,que mas ???

Un abrazo guapa y no perdamos la costumbre de la visita.

Maite dijo...

Una cazuela como la hacía mi madre, te echaba de menos y no sabía que tenías problemas de salud, así que a mejorarse y aquí estaremos esperando tus ricas recetas. Besos.

Fernando Santos (Chana) dijo...

Bela receita...Espectacular....
Cumprimentos

Trini Altea dijo...

Maria por dios que plato nos has preparado.

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Una cazuela de marisco muy rica :) Umh.. me tomaba un platito. Un beso guapa!
Estoy de sorteo por si quieres pasarte.
Recetas de una gatita enamorada.

Adela dijo...

Holaaaa. vengo a traerte un premio que puedes recoger en mi blog, un besote!! te dejo el enlace
http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/06/fofucha-de-la-ganadora-del-sorteo.html

silvi dijo...

menuda pintaza tiene María..... a ese plato no hay quien se resista.... Un beso

TrInI dijo...

Mmmm que cosa más rica mmm

Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA - TRINI - ALMERÍA

Carmen Aceituno Cuesta dijo...

Maria rica receta y me quedo para seguirte ,Un placer Carmen
http.//todosobrecarmen.blogspot.com
http.//elrincondecarmenysusmanualidades.blogspot.com

Lemon Chic dijo...

you have a great blog ^ ^
you want to follow each other?
follow me and let me know with a comment
and follow you too :))


kisses
http://lemonchicbeautyfashion.blogspot.it/

Rosita Vargas dijo...

Delicioso me encanta,saludos y abrazos.

gabusiek dijo...

Me encanta ;) Tiene maravillosa pinta. Este plato te ha quedado fenomenal :)


Sigo tu precioso blog y espero que hagas lo mismo con el mio www.gabusiek.blogspot.com
Un beso grande

Maribel dijo...

Madre mia! que pinta, tiene que estar riquisimo.
Besicos, Maribel

restaurantes en bilbao dijo...

se ve deliciosa por esta receta.Gracias

Andrea Calderón Juan dijo...

Hola! Tiene muuuuy buena pinta esta receta, sin duda probaré a hacerla! Me acabo de unir a este mundillo, y me encantaría que me siguieras! andreacocinillas.blogspot.com

Vicente dijo...

Saludos y felicidades por su blog, lo sigo asiduamente y me gusta mucho.Tiene cosas muy interesantes y siempre aprendo algo mas.

Yo como me ha picado el gusanillo he empezado una web de mis recetas, cuando tengas un minuto te agradeceria que me visitaras,

y si no es mucho pedir que le picaras a me gusta.

Gracias y espero vernos por nuestras cocinas.

Naroa Calatayu dijo...

He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay, Sudamerica

Alicia G.M. dijo...

Con todo ese marisquito la cazuela tiene que estar impresionante.
Y ya van haciendo falta estos platos calentitos que empieza el frío de verdad. Te felicito por tu blog.
Un saludo.

Francesco zanini dijo...

Hola . yo tambien te sigo de bastante tiempo y me has servido tambien como inspiracion para preparar muchas recetas y aprender mucho. es un placer encontrar recetas como esta que te permiten preparar un bocado delicioso y muy rapido y tambien muy muy bonito a la vista. fotos tienen una pinta espetacular hmmmm … te felicito y espero que sigas por mucho tiempo con tu Blog. yo tambien tengo un Blog de cocina …… pero soy un novato en esto. espero no te moleste si pongo la direcion de mi Blog. cuidate mucho y sigue igual

Blog de cocina: http://www.casaperri.es/

Charo González-Haba dijo...

qué bueno!!...no puede tener mejor pinta!
ahhh si te apetece pasarte por mi blog, tengo unos cuchillos de madera decorados ideales!!

Bety dijo...


¡Feliz Navidad!
La paz y la prosperidad de su familia!
Deja que tus días se cumplan con sonrisas, amor y comprensión! ¡Saludos!

Cocina con Ann dijo...

Hola soy nueva por aquí y me encanta tu blog así que te sigo.
Te espero en mi blog para compartir recetas: http://cocinaconann.blogspot.com.es/
¿Te atreves a cocinar conmigo?

bisutpicos dijo...

Acabo de encontrar este blog por casualidad, y ya me he hecho seguidora. Inevitable no hacerlo, que recetas tan ricas y con tan buena pinta. Ánima a cocinar.

sara dijo...

ME HA QUEDADO BUENISIMA MUCHAS GRACIAS.
www.conservasulea.es

vendoOvejas dijo...

Bueno vaya una pinta por dios, que rico!!!,http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

Márcia Rocha dijo...

Adorei o seu Blog... Com certeza voltarei muuuuiiiitas vezes, pois já estou te seguindo.
E aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog.
Lá as postagens são diárias (ou sempre que possível) e tem de TUDO um pouco: Culinária, Artesanato, Dicas, e muuuuiiiiiito mais... E seria um grande prazer ter a sua companhia como minha seguidora :)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
 
 http://www.decolherpracolher.com.br

Anónimo dijo...

Grеetings! Very useful advice in this particսlkar post!
It is the little changes thɑt produce the greatest
changes. Thanks for sharing!

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Alcachofina Hortoventas dijo...

Guaaaaaaaaaau.!!
Maria lastima que no se haya inventado la degustación virtual.

Anónimo dijo...

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where our mouth is because in spite of how many conferences on global warming and climate change,
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El blog de una chica dijo...

hola me quedo de seguidora me gusta su blog, le dejo el link http://mibonitolugar.blogspot.com.es/ de mi blog para que pueda seguirme y compartir muchas cositas

Muchas Recetas de Cocina dijo...

Me encanta tu blog y esta receta la voy a preparar esta semana cuando vengas mis padres a comer, seguro que les encanta ¡¡¡Muchas gracias!!!

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Norma dijo...

Mmmmm...que rico!!!
Un abrazo.

Norma dijo...

Pasa por http://cincofogones.blogspot.com.es/ tienes un regalito.
Un abrazo

Borlado dijo...

Que pinta , me gusta mucho. Gracias

Limón y pimentón (Lucía) dijo...

Te ha quedado un plato que tiene que estar muy bueno.
Simplemente delicioso.

aryh884 aryh884 dijo...

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Ciao! Bel post e bel blog... Mi sono appena iscritta!

Ho da poco creato il mio nuovo blog, passa a dare un'occhiata se ti va!

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RECOMENZAR dijo...

Maravillosa tu presentacion Brindo por el arte de tu blog

Los platos de Nita dijo...

Yo antes comía de estos platos deliciosos