11 noviembre 2012

Pan de horchata


Como soy una entusiasta del pan de leche, buscando recetas encontré en un blog maravilloso
El recetario de mi cocina este rico pan de horchata.
Es muy parecido al de leche, pero aun mas rico.


Ingredientes: 250ml de horchata, 50grs de azúcar, 50grs de azúcar invertida, 50grs de aceite de oliva suave, 1 huevo, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 40grs de levadura fresca prensada, 600grs de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal.

A cocinar: Ponemos en el vaso la horchata, las dos clases de azúcar, el aceite, la vainilla, el huevo y la levadura, programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
A continuación añadimos la harina, la sal y mezclamos 15 segundos,  velocidad 6.
Seguidamente amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y dejamos reposar en un lugar seco y templado durante 30 minutos.
Pasado este tiempo en una superficie enharinada amasamos 1 minuto, cortamos porciones de unos   30grs, damos forma y hacemos unos cortes, las disponemos en una bandeja de horno y pintamos con azúcar humedecida en agua, dejamos levar otros 30 minutos.
Precalentamos el horno a 200º, bajamos a 180º y horneamos durante 10-12 minutos con calor arriba y abajo.
Sacamos del horno cuando estén dorados.


A que tienen buena pinta, pues mejor saben.


Pues nada a comer.

11 comentarios:

Silvia dijo...

Nena te vas superando día a día se ve que le has cojido el puntillo a la termo estos bollos se ven espectaculares un besin

Debora de lucas dijo...

pon un bollito para la merienda que me apunto¡¡¡¡ besotes

jose manuel dijo...

Se ve una miga estupenda, muy original el pan de hoy.

Saludos

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. dijo...

Maria esto es sublime, que buena pinta que tiene el pan y mas rico debe estar...me lo anoto!!!
Besos

asj dijo...

Qué bueno tiene que estar con horchata!!! me ha encantado. Me quedo por tu cocina viendo qué más tienes, vale?

besos

PINKY dijo...

Maria ,que rico tiene que estar este pan ,Si algun dia encuentro horchata por aqui,lo hare
besinos

Paco dijo...

Buenos días Maria. Que pinta tan buena que tiene este pan de horchata, seguro que esta buenísimo, solo con ver lo esponjoso que esta dan ganas de pegar un pellizco.
Un beso Paco

silvia dijo...

que bueno este pan de horchata,se ve tan tierno... me quedo yo tambien en tu blog de seguidora, saludos!

Bego dijo...

Ay Maria cuántas cositas ricas haces. Este pan me parece divino, esa miguita y esa presencia......ayyyyy que de buena gana me traía un bollito para aqui, pero aunque estire la mano no soy capaz a alcanzarlo jaja...
Besinos.

LA COCINA DE LAS 7 MARAVILLAS dijo...

Hola, me ha gustado su blog, así que me quedo como seguidora, enhorabuena!!, pase por mi cocina las 7 maravillas. Aquí, le dejo el link de mi blog http://pitufina22.blogspot.com/ Espero que le guste... un saludo

LA COCINA DE LAS 7 MARAVILLAS dijo...

Hola, me ha gustado su blog, así que me quedo como seguidora, enhorabuena!!, pase por mi cocina las 7 maravillas. Aquí, le dejo el link de mi blog http://pitufina22.blogspot.com/ Espero que le guste... un saludo