14 noviembre 2012

Judias verdes con jamon





Normalmente solemos tomar las judías con jamón salteadas, que están buenisimas, en esta ocasión he probado esta receta de Thermomix, no es por que la tenga, es por la comodidad de tener una maquina que haga las cosas por mi cuando menos tiempo tengo.
El resultado es espectacular, pues no se mezclan sabores y puedes saborear cada ingrediente y su textura.
Si os dais cuenta no pierden color, mantienen su verde original, y no ese color pardo que tras un salteado adoptan.
Con lo que me gusta la verdura, he encontrado la forma ideal de prepararla sin perder ningún tipo de propiedades.



Ingredientes: 1 cebolleta ó cebolla en cuartos, 70gr de aceite de oliva virgen extra, 500gr de judías verdes frescas, 200ml de agua, 120gr de jamón en taquitos, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y sal para rectificar.

A cocinar: Ponemos en el vaso la cebolla y programamos 3 segundos, velocidad 5.
Con la espátula bajamos los restos de cebolla hacia las cuchillas.
Agregamos el aceite y programamos 6 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos los guisantes, el agua, el pimentón y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el jamón y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos enseguida, que se enfrían.


Espero que os gusten.

16 comentarios:

asj dijo...

Te han quedado estupendas, yo desde que las hago conj la thermo he probado mil versiones!

besos

Paco dijo...

Buenos días Maria. Que judías verdes con jamón mas ricas, sanas y apetecibles, te han quedado muy buenas preparadas en la termomix. Que suerte los que tenéis aparatitos tan modernos.
Un beso Paco

Nechy dijo...

Uno de los platos que más preparo en casa a mi marido y a mi nos encantan... pero yo le pongo muchoooo ajo y las dejo sin caldo.
Estas tienen una pinta estupendaaa!!
Un besete y feliz semana!!

jose manuel dijo...

Uno de mis platos preferidos, esta misma semana lo preparo que tengo judías de sobra.

Saludos

Maite dijo...

Una receta muy rica, sana y sencilla. Besitos.

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. dijo...

Maria, una receta riquisima y sencilla....era la cena de mi padre un dia si, otro también...que buen recuerdo!!!
Besos

PINKY dijo...

Maria ,que ricas las judias verdes ,me gustan de cualquier forma y a ti te quedaron estupendas
besinos

montsemorote dijo...

Una receta muy buena sencilla y saludable, no se puede pedir más. Acabo de conocer tu blog y me gusta tu cocina, con tu permiso me quedo como seguidora y te invito a visitar mi blog.
Besos
Cocinando con Montse

Helena dijo...

las judias verdes, tan ricas, tan familiares , tan entrañables como mi relación de amistad contigo, sana y syave, muchisimas gracias Maria

Angie dijo...

Me encantan las judías así, María! Un besazo.

juani dijo...

Quedaaron estupendas, nunca las he echo en la thermomix, probaré porque estan geniales. Besitos

Bego dijo...

Riqúísimas Maria , como me gustan este tipo de platos !!!
Suelo hacerlas casi siempre con salsa de tomate casera y huevo cocido.
La próxima vez pruebo asi ;)
Besinos.

Joaquina dijo...

Que acierto María!!! las judias verdes me encantan y siempre las hago solo hervidas, bien escurridas con sal y aceite.. así con jamón tienen que saber deliciosas... Besitos,

Nechy dijo...

Hola, hola: aquí me tienes de nuevo, pero para darte un premio.Puedes pasar a buscarlo cuando quieras, te estará esperando!!
Un besete y feliz semana!!

mara_maruja dijo...

Un plato sencillo y riquísimo, además de super sano! Deliciosa receta :)

Silvia dijo...

A mi asi me encantan, tienen mucho sabor, cuando las pongo en casa, mi familia empieza a echarle mayonesa, tomate.............!se me riza el pelo de verlos!..........ja ja aj, muy buena pinta, me gusta......por cierto felicidades por tu premio...otro mas a la vitrina, besitos