25 marzo 2012

Costillas al horno

Os traigo una receta que a mi me gusta mucho, es rica y sabrosa, la carne sale muy tierna y la verdura le da un sabor espectacular.
Las costilla al horno llevan una capa de verduras que le dan una jugosidad a la carne muy rica.
Pongo los ingredientes y hago un paso a paso.

Ingredientes: Un kilo y medio de costillas partidas, 2 patatas grandes, 2 calabacines medianos, 2 cebolletas medianas, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y perejil.

A cocinar: En primer lugar untamos aceite de oliva en la bandeja y troceamos las cebolletas a rodajas y las esparcimos y salpimentamos.


Pelamos y cortamos las patatas y disponemos encima de la cebolletas, salpimentamos y echamos perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.


Mismo procedimiento con el calabacin, salpimentamos  y echamos un chorrito de aceite de oliva.


A continuación colocamos las costillas, las salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.


Y directas al horno 160º una hora y media, aunque todos los hornos no son iguales, las tendremos hasta que estén doradas y las verdura tiernas.
Iremos regando con un poco de vino de jerez tinto o un palo cortado, le dan un sabor exquisito.
Espero que os gusten.



5 comentarios:

Su dijo...

Pues tiene muy buena pinta... Y la base tiene que quedar tremenda... Perdona mi ignorancia, pero ¿son costillas de cerdo? Con este plato me reconcilio con ellas seguro. Un besote.

La cocina de Camilni dijo...

ainsss María qué ricas reina, y la cama de patatas y verduras que has preparado tiene que estar para chuparse los dedos

FELI GALLEGO dijo...

Pero que ricas y buena presentacion si las cogiera mi hija con lo que le gustan.
Por cierto pasa por mi blog que tengo una cosita para ti

Viví dijo...

Tienen una pinta estupenda ! y seguro que un mejor sabor !! Besos.

Vainilla y Coco dijo...

Holaaaa!! Wuapaaaa!!! Bloggeando,como llamo yo,he llegado hasta tu Blog y estas costillitas me han llamado la atencion,la pinta tan buena que tienen.
Tiene un Blog muy chulo,asi que con tu permiso me quedo por aqui..
(jejeeje).
Muuak Muuak