18 febrero 2012

Tarta de chocolate

Nada mejor para celebrar que una tarta de chocolate.
El día de los enamorados hice esta riquisima tarta de chocolate, nada complicada, muy sencilla, pero muy rica.
Aunque el día de los enamorados quedo atrás, la vamos a utilizar para celebrar con vosotr@s mi vuelta a al mundo bloguero y como no también a mi despensa.


Ingredientes para el bizcocho: 3 huevos grandes, un yogur natural y con la medida del vaso del yogur: 2 vasos de azúcar, 1/2 vaso de aceite de girasol, 1 vaso de cacao en polvo sin azúcar, 3 vasos de harina de repostería y un sobre de levadura.

Para el almíbar: 1 vaso de agua, 100gr de azúcar y una copita de ron.

Para el relleno: 1 bote de mermelada de albaricoque.
Para la cobertura de chocolate utilice dos sobres de cobertura de chocolate con leche Dr Oetker, los compre en Alcampo.

Preparación: En un bol grande ponemos el azúcar y vamos echando los huevos de uno en uno y sin dejar de batir hasta obtener una crema blanquecina.
Añadimos el cacao, cuando este bien integrado añadimos el aceite y después el yogur, seguimos batiendo hasta que quede una pasta cremosa.Añadimos la harina poco a poco intercalando con la levadura ( antes tamizaremos la harina).
Dejamos reposar mientras preparamos el molde con un poco de mantequilla y harina, para asegurarnos que no se nos va a pegar nada.
Metemos al horno ya precalentado a 170º, como siempre no doy tiempo por que depende de cada horno, yo lo tuve 30 minutos.
Cuando este el bizcocho lo dejamos enfriar en la rejilla.
Preparamos el almíbar.
Una vez frío cortamos a la mitad, calamos con el almíbar sin llegarlo a empapar, para que no se nos rompa, rellenamos con la mermelada, unimos las dos partes del bizcocho y bañamos con el chocolate.
El chocolate cuaja en seguida.
Adornamos y servimos.
Espero os guste.


Foto del corte por los pelos jajaja.

Queda muy jugosa y un sabor irresistible.

9 comentarios:

PINKY dijo...

Maria ,me alegra volver a verte
Una rica tarta ,para cualquier celebracion ,tiene una pinta buenisima
besinos

Dely dijo...

Pues bienvenida de nuevo. Esta tarta te ha quedado deliciosa, ideal para la merienda.
Un besín.

TREMENDITA dijo...

Maria,tu sabes lo guapa que estassss??,?? Estas cambiadisima,te echaba de menos, lo importante es que has vuelto y nos seguiremos visitando.

Beditos guapa y bienvenida

Ludmila La Chimo dijo...

María, qué deliciosa esa tarta, la foto del corte es super tentadora, se ve que te quedó con una textura genial.

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

María me encanta esta torta!! se la ve esponjosa y a la vez húmeda e irresistible a cualquier ojo! jeje espero hayas pasado el día super genial! Cariños

Labidú dijo...

María, mira que estoy bien fartuca de llambionaes y me comía un buen trozo de esta tarta!!! Qué rica!!! Besinos.

mc dijo...

He leído tarta de chocolate y me he dicho...tengo que verla. Pero cuando la he visto...madre mía qué pinta! Espectacular. Desde luego una tarta estupenda para celebrar! Y el toque de las fresas precioso!

Besos

Pastelito Valiente dijo...

Te ha quedado perfecta y con chocolate y fresas sé que me iba a encantar. Bs

Las Delicias de La Pungui dijo...

No me extraña que la foto hayas podido hacerla por los pelos!! se ve impresionante!!!
estoy de reformas en casa así que ultimamente no me da tiempo pasearme por los blogs, espero ponerme al día pronto! un beso
Sonia