15 mayo 2011

Pan con pasas


Me apetecía hacer una variedad del pan de leche y le he añadido pasas.
Estoy muy contenta por que me ha quedado muy bien y de sabor muy rico, me he acostumbrado a hacer pan los domingos, por que es el único día que no voy con prisas.
Espero que os guste, tanto como a mi.




Ingredientes:  250ml de leche, 50gr de mantequilla, 50 gr de azúcar, 30gr de levadura fresca prensada, 100gr de pasas, 500gr de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal.


Preparación: Vertemos en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos las pasas, la harina tamizada y la sal, mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
A continuación programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos la masa dentro de el vaso hasta que doble su volumen, sobre una hora.
Sacamos la masa la moldeamos a nuestro gusto y la volvemos a dejar que leve, sobre 45 minutos.
Precalentamos el horno a 180º e introducimos entre 15 a 30 minutos, dependiendo del volumen que tenga la masa.
Antes de retirar del horno los pintamos con leche.








Espero que os guste!!

11 comentarios:

Dely dijo...

Se ve muy rico este pan y con pasas aún mejor. Me gusta mucho el pan con leche, queda muy tierno y suave.
UN besín.

Dae dijo...

María que pintaza, ahora mismo me lo tomaba con un poco de mermelada y un cafetito

Silvia dijo...

Me encanta como te han quedado esos panes, estan para robar uno, por cierto me gusta mucho el nuevo look de tu blog, es fantastico besos

Paco dijo...

Buenas tardes Maria, no me extraña que estés contenta del resultado de tu receta, pues tiene una pinta espectacular, la pena es no poder probarlos, pero tendré en cuenta tu receta.
Un saludo Paco

Fermin dijo...

que buena pinta tienen estos panes, seguro que estaban deliciosos.
Besos.

Amanda dijo...

La pinta es maravillosa. Super esponjoso y rico.
¡Me encanta!
Besitos.
;-D

PINKY dijo...

Maria se ven unos panes estupendos y esponjosos ,seguro que de sabor estraordinarios
besinos

Helena Ballesteros Lizcano dijo...

Me encanta hacer pan y este tiene una pinta...ummm de los que a mi me gustan y con pasas perfecto!!!!

Lidia de la O dijo...

María, me ha encantado este pan, te copio la receta. Y qué decir del salmorejo, es una de mis recetas preferidas, como lo vea en un Restaurante, que son muchos quienes lo tienen, lo pido a saco. Me encanta. Besos.

Ratita Golosa dijo...

Te ha quedado con una pinta buenísima...y esa miga...¡¡¡de vicio!!
Besos guapetona!

Morguix dijo...

Qué miga tan rica tiene ese pan... ¡estupendo!.
Un besote, guapa.