06 mayo 2011

Empanada de atun



Que ganas tenia de hacer empanada, pero no veía el momento, por fin!!!!, pero mas alegría dio en mi casa cuando la vieron.
Espero os guste, pues a mi me gusto muchisimo.

Ingredientes: 2 laminas de masa de empanada, 2 latitas de atún, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 tomates, pimienta, nuez moscada, 2 huevos (uno para pintar) y 2 cucharadas de pan rallado.

Preparación: En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla picada en juliana, cuando este transparente echamos el pimiento picado en dados pequeños y pasados tres minutos echamos los tomate en daditos y sofreímos a fuego lento, cuando todo este tierno echamos el huevos y removemos bien para que no cuaje y no quede la clara cuajada, añadimos nuez moscada molida o recién molida y una pizca de pimienta, añadimos el pan rallado removemos y dejamos que espese

Mientras espesa estiramos una de las masas y vamos precalentando el horno a 180º.
Cuando la mezcla haga burbujas que explotan retiramos y la echamos en la masa de empanada.


Tapamos con la otra hoja de masa, perforamos con un tenedor, para que no se infle en el horno y pintamos con el huevo .


Y al horno hasta que este dorada, no doy tiempo por que yo la saco cuando esta dorada.


A comerrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!





8 comentarios:

Fermin dijo...

Hola, aparte de riquisima, me a gustado el nombre ahí puesto de tu blog, que chulada.
Besos.

Lidia de la O dijo...

Ríquisima es como se ve esta empanada, guardame un trocito para el almuerzo. Un besazo.

Montse dijo...

Seguro que no quedan ni las migas.Te quedó muy bien con el nombre del blog.
un beso y que pases un buen fin de semana.

PINKY dijo...

Maria ,que empanada mas buena ,no me extraña que les gustase ,tiene una pinta buenisima
besinos

Ludmila La Chimo dijo...

María eso tiene una pinta deliciosa, y además muy original con el nombre de tu blog, a mí el atún me encanta y a veces no sé de qué manera comerlo, me llevo tu receta. Qué colorcito tomó la masa, recién llego de trabajar y mataría por una porción!!!

Nina dijo...

Very nice Maria! :)

tremendita dijo...

Maria, niña esa empanada es una pasada, a mi me encantan asi que me la pido y ya te digo.

Besitos guapetona

mar dijo...

me encanta que le hayas puesto las letras :) q ricaaaaaaaaaaaaaa pintaza total