PLUM-CAKE

Un postre ideal para tomarlo en compañia de la familia.
Este Plum Cake lo aprendi en una clase de cocina de Thermomix y me parecio un postre muy rico y delicado al paladar.

Ingredientes:
 Molde
70gr de caramelo liquido, 2 manzanas laminadas y 2 cucharadas de zumo de limón.

Plum-cake
200gr de mantequilla a temperatura ambiente, 200gr de azúcar, 4 huevos, 150gr de harina de repostería, 80gr de harina de almendra, 3 cucharadas de levadura royal, una pizca de canela y 1/2 manzana.

Preparación: Untamos con caramelo el fondo y las paredes del molde.
A continuación ponemos las manzanas laminadas y rociamos con 2 cucharadas de zumo de limón.
Troceamos en el vaso la media manzana sin piel ni semillas en el vaso con el reto de zumos de limón, programamos 3 segundos, velocidad 4. Retirar y reservar.
Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar y programamos 30 segundos, velocidad 4.
Programamos velocidad 3 (sin programar tiempo) y vamos añadiendo los huevos uno a uno por la boca de la tapa, con la espátula bajamos los restos y ahora programamos 5 segundos, velocidad3.
Añadimos las harinas, la levadura y la pizca de canela, programamos 4 segundos, velocidad 3.
Incorporamos la manzana y terminamos de mezclar con la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde preparado y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas de aire en su interior. Introducimos en el horno precalentado, durante 40 minutos a 180º.
La temperatura despenderá de el horno.
Desmoldar en caliente, muy importante.

Espero que os guste!!