28 marzo 2011

PICANTONES A LA MANZANA



Hola amig@s, espero que disfrutéis con esta receta por que esta muy rica, tiene varios contrastes de sabores y eso hace mas especial la receta.
Jamas había rellenado pincantones, si he rellenado pollos que yo misma he deshuesado, pero estos pequeñines no y la verdad que me sorprendió el sabor de la carne y su textura.
Sinceramente me encanto, no solo a mi, sino a mi marido, que ya me dice que cuando le voy a sorprende con otro relleno en los pollitos, jajaja.
Espero os guste.

Ingredientes: 2 picantones, 2 calabacines, 2 manzanas, 4 dientes de ajo, 100gr de paté, 100gr de baicon en taquitos, sal, pimienta, aceite de oliva y 1 vasito pequeño de jerez.

Preparación: Limpiamos de posibles plumas y grasa los picantones.
Pelamos las manzanas y las hacemos gajos, lavamos los calabacines y los troceamos y reservamos.
Procedemos a rellenar los pollitos, primero salpimentamos un poco, le untamos el paté por dentro, bien untado por todo el caparazón e introducimos trocitos de bacon y de manzana.


Cuando ya estén bien rellenos los cosemos para que no se nos salga el relleno.



Precalentamos el horno a 200º ( ya sabéis que cada horno es un mundo que nadie mejor que nosotras conocemos) y en la bandeja del horno disponemos, los calabacines que teníamos cortados, el resto de las manzanas echas gajos, los ajos partidos por la mitad y colocamos los picantones, le echamos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y regamos con un poco de jerez.
El resto de jerez lo rebajamos con un poco de agua y lo utilizaremos regando los picantones en el resto de la cocción.



Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos durante 20 minutos aprox ( dependiendo del horno).
Y listo!!!!!!!!!!!


Buen provecho y no olvidéis, la cocina con mucho cariño sabe mejor.

5 comentarios:

Lidia de la O dijo...

Me encanta esta receta María, me la apunto, debe ser una explosión de sabores importante. UN besazo.

JUANIC® dijo...

Una receta perfecta y bien elaborada. Te ha quedado con una pinta increible y seguro que el sabor es bien bueno. Te doy un 10!
Besos.

Maria dijo...

Muchas gracias, me alegra que os guste y ese 10 ufff, gracias de verdad.

Papinha Doce dijo...

Que ideia engraçada a maçã, parece ter ficado bastante agradável.

Bjinho
Maria José

Ludmila La Chimo dijo...

Te quedó genial, está bueno sorprender con rellenos originales como el tuyo, tu marido ha de estar muy contento, te felicito